HUILES D'OLIVE : L' OR JAUNE - [ MENU DU SITE ]

 

[2,420] "Les oliviers, au contraire, ne demandent pas de culture; ils n’attendent rien de la serpe recourbée ni des hoyaux tenaces, quand une fois ils ont pris au sol et affronté les brises. La terre, entr’ouverte au crochet, fournit d’elle-même aux plantes une humidité suffisante et, retournée par le soc, des fruits lourds. Nourris donc le gras olivier, agréable à la Paix." [ Virgile - Les Géorgiques ]

 

Qui mieux que Virgile pouvait célébrer la gloire de l'olivier et de ses fruits, les olives qui délivrent sous le chaud soleil cet elixir merveilleux : l'huile d'olive.

 

Nous vous proposons sur ce site un vaste choix d'huiles d'olive issues des pays du bassin méditerranéen qui toutes offrent un goût, une saveur, un retour en bouche différent. Essayez, testez, taster, goûtez, humez, appréciez ces mille senteurs et voyagez dans les pays du soleil.

 

L'huile d'olive est tirée par pression de l'olive : "XIe siècle, au sens d'« olivier » ; XIIe siècle, « fruit de l'olivier ». Emprunté du latin oliva, « olivier » et « fruit de l'olivier ». - Petit fruit à noyau produit par l'olivier, de forme ovale, dont on peut extraire de l'huile. Olive verte, cueillie avant maturité. Olive noire, cueillie à maturité. Olives de Provence. Presser des olives. Huile d'olive. Olives dénoyautées, farcies. Canard aux olives. Les olives sont conservées dans la saumure." Source - Dictionnaire de l'Académie française 9e édition.

 

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